EL SARGO.
Pez de actividad nocturna, para pescarlo se utiliza pechuga de pollo, pan de día para especies pequeñas. Mayormente lo encontramos en profundidades de dos metros; aunque, los de menor tamaño suelen salir a las orillas rocosas del mar.
La pesca satisfactoria para esta especie es de noche y a fondo.
Pescar a boya no es frecuente, salvo de día. Carne blanca y exquisita.
Es muy utilizado para sudados y/o caldos; por supuesto también se los saborea fritos, con una buena ensalada y papas , arros ...
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